VORWORT
Menschen
muslimischen Glaubens sind an bestimmte Speisegesetze gebunden.
Sie wollen nicht nur gesundheitlich Unbedenkliches essen,
sondern ihre Lebensmittel sollen auch .halal” sein, d.h. den
Vorschriften des
Islams entsprechen. Aufgrund der Speisegesetze des Islams sind
bestimmte Lebensmittel und Lebensmittelzutaten fur Muslime tabu.
Die
Verbraucherzentrale des Landes Bremen e.V. weiss allerdings aus
zahlreichen Beratungsanfragen,
dass viele muslimische VerbraucherInnen hauptsachlich
Bestandteile vom Schwein oder Zusatzstoffe daraus meiden mochten.
Leider
ist es nicht einfach, mitunter gar unmoglich, in Supermarkten
Lebensmittel gezielt
danach auszuwahlen. Ist der Emulgator E471 aus tierischen oder
pflanzlichen Rohstoffen gewonnen? Sind die eingesetzten Fette
vom
Schwein? Was steckt in einer zusammengesetzten Zutat? Diese und
ahnliche Fragen werden auf der Zutatenliste nicht beantwortet. Die Verbraucherzentrale
des Landes Bremen e.V. hat deshalb einen Einkaufsführer für
muslimische Verbraucher und Verbraucherinnen erarbeitet, in dem
auf Lebensmittelzutaten eingegangen wird, die nicht eindeutig
gekennzeichnet werden
mussen und von Muslimen im allgemeinen gemieden werden.
Wir
haben deshalb bundesweit Lebensmittelhersteller gebeten, uns die
Lebensmittel
zu nennen, die diese Voraussetzungen erfullen. 110 von 390
Herstellern reagierten auf unser Schreiben, 80 nannten uns ihre für
Muslime
geeigneten Produkte, die wir im Folgenden vorstellen.
Selbstverstandlich treffen
wir mit dieser Liste keine Aussagen uber den Halal-Status der
Lebensmittel. |